Rýžová kaše jok
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na oběd.
Čtyři porce thajské slané rýžové kaše s vepřovými kuličkami a zázvorem.
4 porceHotová hmotnost 2 450 g
Suroviny
- 220 gRýže dlouhozrnná
- 1 500 gVoda
- 700 gKuřecí vývar kupovaný (méně soli)
- 300 gVepřové mleté maso, 84 % libové, syrové
- 25 gZázvor
- 10 gČesnek
- 20 gRybí omáčka
- 70 gJarní cibulka
- 4 gSůl
Postup
- Rýži třikrát propláchněte, zázvor nakrájejte na jemné nudličky a bílou část jarní cibulky na kolečka.
- Rýži, vodu, vývar, zázvor, cibulku a sůl přiveďte k varu. Vařte pootevřené 35 minut při 88 °C a každých 8 minut ode dna promíchejte, až se zrnka rozpadají.
- Maso promíchejte s česnekem a rybí omáčkou, vytvarujte 16 kuliček a vložte je do kaše. Mírně pošírujte 10 minut při 80 °C, dokud střed dosáhne 71 °C; posypte zelenou cibulkou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 633,3 kcal
- Bílkoviny
- 87 g
- Tuky
- 54 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 199,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 16,5 g
- Sodík
- 3 621,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,1 g
Na porci
- Energie
- 408,3 kcal
- Bílkoviny
- 21,8 g
- Tuky
- 13,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 49,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,1 g
- Sodík
- 905,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,3 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 66,7 kcal
- Bílkoviny
- 3,6 g
- Tuky
- 2,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,22 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,67 g
- Sodík
- 147,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,37 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Ryby, Celer
Může obsahovat: Lepek, Korýši, Sója, Mléko, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal