Llapingachos
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hodí se méně k snídani, na svačinu.
Ekvádorské bramborovo-sýrové placičky bez nezapočtené omáčky.
4 porceHotová hmotnost 1 000 g
Suroviny
- 900 gBrambory se slupkou, syrové
- 180 gSýr queso fresco
- 150 gCibule
- 25 gOlivový olej
- 4 gSůl
- 700 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Brambory nakrájejte a vařte v 700 g vody 18 minut doměkka; vodu slijte a brambory rozmačkejte.
- Cibuli opékejte na oleji 5 minut a vmíchejte ji se sýrem a solí do brambor.
- Vytvarujte osm placiček a opékejte je 4 minuty z každé strany při 180 °C.
- Nechte 4 minuty stát a podávejte po dvou placičkách.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 512,2 kcal
- Bílkoviny
- 52,7 g
- Tuky
- 68,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 176,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 21,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 27 g
- Sodík
- 2 962,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,4 g
Na porci
- Bílkoviny13,2 g14 %
- Tuky17,2 g40 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)44,2 g46 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 378,1 kcal
- Bílkoviny
- 13,2 g
- Tuky
- 17,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 44,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,8 g
- Sodík
- 740,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,9 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 151,2 kcal
- Bílkoviny
- 5,3 g
- Tuky
- 6,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 17,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,7 g
- Sodík
- 296,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,74 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal