Meatloaf
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Americká sekaná z hovězího s rajčatovou glazurou.
4 porceHotová hmotnost 1 450 g
Suroviny
- 900 gHovězí mleté maso 20 % tuku
- 180 gCibule
- 110 gVejce
- 80 gStrouhanka
- 120 gMléko plnotučné 3,25 %
- 250 gRajčata červená konzervovaná v rajčatové šťávě bez přidané soli
- 40 gRajčatový protlak
- 15 gČesnek
- 5 gPaprika mletá (koření)
- 7 gSůl
Postup
- Cibuli a česnek nasekejte najemno a troubu rozehřejte na 180 °C.
- Hovězí, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mléko, papriku a sůl hněťte 5 minut, až je směs stejnorodá.
- Ve formě vytvarujte bochník dlouhý asi 25 cm a pečte 45 minut při 180 °C.
- Rajčata a protlak rozetřete na povrch bochníku.
- Pečte dalších 15 minut, až střed dosáhne 72 °C.
- Nechte sekanou 10 minut stát a nakrájejte ji na čtyři silné porce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 013,8 kcal
- Bílkoviny
- 190,2 g
- Tuky
- 200,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 104,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 15,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 75,2 g
- Sodík
- 4 162,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 10,4 g
Na porci
- Energie
- 753,4 kcal
- Bílkoviny
- 47,5 g
- Tuky
- 50,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 26,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 18,8 g
- Sodík
- 1 040,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,6 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 207,8 kcal
- Bílkoviny
- 13,1 g
- Tuky
- 13,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,2 g
- Sodík
- 287 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,72 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Mléko
Může obsahovat: Sója, Sezam
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal