Menemen
- Vegetariánské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na oběd.
Čtyři porce turecké míchanice s měkkými vejci, rajčaty a paprikou.
4 porceHotová hmotnost 1 030 g
Suroviny
- 20 gOlivový olej
- 250 gPaprika červená
- 600 gRajčata
- 240 gVejce
- 6 gSůl
- 2 gPaprika mletá (koření)
Postup
- Papriku zbavte semínek a nakrájejte na malé čtverečky; rajčata nakrájejte na kostky. Vejce rozklepněte do misky se solí a vidličkou je jen spojte.
- Olej rozehřejte v pánvi na 175 °C, přidejte papriku a opékejte ji 6 minut. Vmíchejte rajčata a sladkou papriku a vařte 8 minut při 92 °C, až se odpaří volná šťáva.
- Snižte teplotu na 145 °C, vlijte vejce a širokou stěrkou je 3 minuty pomalu přehýbejte od okrajů ke středu. Sundejte je, když jsou vejce lesklá a ještě mírně vláčná.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 698,6 kcal
- Bílkoviny
- 38,2 g
- Tuky
- 45 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 41,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 13,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 10,6 g
- Sodík
- 2 708 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,8 g
Na porci
- Energie
- 174,7 kcal
- Bílkoviny
- 9,5 g
- Tuky
- 11,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 10,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,7 g
- Sodík
- 677 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,7 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 67,8 kcal
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Tuky
- 4,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1 g
- Sodík
- 262,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,66 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal