Menemen
- Vegetarisch
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Frühstück
- Geeignet zum Abendessen
Weniger geeignet zum Mittagessen.
Vier Portionen türkisches Rührei mit Tomaten und Paprika.
4 PortionenFertige Menge 1.030 g
Zutaten
- 20 gOil, olive, salad or cooking
- 250 gPeppers, sweet, red, raw
- 600 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 240 gEgg, whole, raw, fresh
- 6 gSalt, table
- 2 gSpices, paprika
Zubereitung
- Paprika entkernen und klein würfeln, Tomaten würfeln. Eier mit Salz in eine Schüssel schlagen und nur kurz mit einer Gabel verbinden.
- Öl in einer Pfanne auf 175 °C erhitzen, Paprika zugeben und 6 Minuten braten. Tomaten und edelsüßes Paprikapulver einrühren und 8 Minuten bei 92 °C garen, bis freie Flüssigkeit verdampft ist.
- Hitze auf 145 °C senken, Eier zugießen und 3 Minuten mit einem breiten Pfannenwender langsam vom Rand zur Mitte schieben. Abnehmen, wenn die Eier glänzend und noch leicht saftig sind.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 698,6 kcal
- Eiweiß
- 38,2 g
- Fett
- 45 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 41,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 13,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10,6 g
- Natrium
- 2.708 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,8 g
Pro Portion
- Energie
- 174,7 kcal
- Eiweiß
- 9,5 g
- Fett
- 11,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,7 g
- Natrium
- 677 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,7 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 67,8 kcal
- Eiweiß
- 3,7 g
- Fett
- 4,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 262,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,66 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Ei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal