Yakitori shio
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na svačinu.
Kuřecí špízy pečené se solí; shio domácí verze bez tare glazury, 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 720 g
Suroviny
- 800 gKuřecí prsa
- 180 gJarní cibulka
- 8 gSůl
Postup
- Kuře nakrájejte na 3cm kostky a jarní cibulku na 3cm díly; střídavě je navlékněte na osm špízů.
- Špízy ze všech stran rovnoměrně posypte 6 g soli a položte na rošt nad plechem.
- Pečte pod rozpáleným grilem při 230 °C 8 minut, otočte a pečte dalších 7–8 minut.
- Posypte zbývajícími 2 g soli; největší kus musí mít ve středu 74 °C. Podávejte hned jako špízy shio, nikoli jako tare.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 017,6 kcal
- Bílkoviny
- 183,3 g
- Tuky
- 21,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 13,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,6 g
- Sodík
- 3 489,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,7 g
Na porci
- Energie
- 254,4 kcal
- Bílkoviny
- 45,8 g
- Tuky
- 5,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 3,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Sodík
- 872,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 141,3 kcal
- Bílkoviny
- 25,5 g
- Tuky
- 3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 1,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,65 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,63 g
- Sodík
- 484,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,2 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal