Zaalouk
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na oběd, na svačinu.
Teplý marocký salát z lilku a rajčat s česnekem, kmínem a olivovým olejem.
4 porceHotová hmotnost 1 500 g
Suroviny
- 1 000 gLilek syrový
- 700 gRajčatová omáčka bez přidané soli
- 30 gČesnek
- 6 gŘímský kmín
- 35 gOlivový olej
- 4 gSůl
Postup
- Lilek nakrájejte na 1cm kostky a česnek nasekejte.
- Lilek opékejte na 35 g oleje při 180 °C 10 minut.
- Přidejte 700 g rajčatové omáčky, česnek, 6 g kmínu a sůl a bez pokličky vařte 20 minut při 90 °C.
- Část lilku rozmačkejte vařečkou a podávejte teplý salát ve čtyřech porcích.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 794,6 kcal
- Bílkoviny
- 21,2 g
- Tuky
- 40,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 108,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 41,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,6 g
- Sodík
- 1 663,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4,2 g
Na porci
- Bílkoviny5,3 g10 %
- Tuky10,1 g41 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)27,1 g49 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 198,7 kcal
- Bílkoviny
- 5,3 g
- Tuky
- 10,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 27,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 10,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,4 g
- Sodík
- 415,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 53 kcal
- Bílkoviny
- 1,4 g
- Tuky
- 2,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,37 g
- Sodík
- 110,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,28 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal