Zucchiniauflauf
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Gebackene Zucchini mit Zwiebel, Eiern und Feta; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 780 g
Zutaten
- 500 gSquash, summer, zucchini, includes skin, raw
- 200 gEgg, whole, raw, fresh
- 160 gCheese, feta
- 100 gOnions, raw
- 50 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
- 5 gOil, olive, salad or cooking
- 3 gSalt, table
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zucchini grob raspeln und Zwiebel fein würfeln. Zucchini vorher weder salzen noch ausdrücken.
- Zwiebel in 10 g Öl fünf Minuten weich dünsten. Zucchini zugeben und in einer weiten Pfanne acht bis zehn Minuten rühren, bis die austretende Flüssigkeit verdampft. Etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen, Gemüse, Mehl, zerbröselten Feta und das gesamte Salz unterheben.
- Die Masse in einer flachen Form verteilen und 35 Minuten bei 180 °C backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten stehen lassen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.061,2 kcal
- Eiweiß
- 60,2 g
- Fett
- 60,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 70,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 8,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 28,8 g
- Natrium
- 3.314,2 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,3 g
Pro Portion
- Energie
- 265,3 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 15,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 17,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,2 g
- Natrium
- 828,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 136,1 kcal
- Eiweiß
- 7,7 g
- Fett
- 7,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 9,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,7 g
- Natrium
- 424,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,1 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal