Fleischbällchen in Tomatensoße
- Laktosearm
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Rinderhackbällchen in Tomatensauce fertig gegart; 4 Portionen zu je vier Bällchen, ohne Beilage.
4 PortionenFertige Menge 1.550 g
Zutaten
- 600 gBeef, grass-fed, ground, raw
- 100 gEgg, whole, raw, fresh
- 80 gBread, crumbs, dry, grated, plain
- 150 gOnions, raw
- 700 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 25 gOil, olive, salad or cooking
- 6 gSalt, table
Zubereitung
- Hackfleisch, Ei, Brösel und Salz mischen; 16 Bällchen formen.
- Bällchen 6 Minuten bei 175 °C anbraten; Zwiebel 4 Minuten braten.
- Tomaten zugeben und 15 Minuten bei 90 °C zugedeckt garen, bis die Mitte 72 °C erreicht.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.054 kcal
- Eiweiß
- 147,6 g
- Fett
- 116,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 99,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 14,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 39,8 g
- Natrium
- 3.502,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,8 g
Pro Portion
- Energie
- 513,5 kcal
- Eiweiß
- 36,9 g
- Fett
- 29,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 24,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Natrium
- 875,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 132,5 kcal
- Eiweiß
- 9,5 g
- Fett
- 7,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 6,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,94 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,6 g
- Natrium
- 226 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,56 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei
Kann enthalten: Soja, Milch, Sesam
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal