Zwiebelsoße
Vier Portionen britische Zwiebelsoße zu Braten oder Würstchen; eine Portion hat etwa 210 g.
4 PortionenFertige Menge 850 g
Zutaten
- 500 gOnions, raw
- 35 gButter, without salt
- 30 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
- 500 gSoup, beef broth, less/reduced sodium, ready to serve
- 2 gSpices, thyme, dried
- 2 gSalt, table
Zubereitung
- Zwiebeln in dünne Halbmonde schneiden. Butter im Topf schmelzen und Zwiebeln bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 15 Minuten langsam bräunen.
- Mehl und Thymian einrühren und 2 Minuten mitbraten, bis der rohe Mehlgeruch verschwunden ist.
- Rinderbrühe und Salz portionsweise unterrühren und glatt schlagen. 18 Minuten leise köcheln, bis die Soße den Löffelrücken überzieht.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 595,7 kcal
- Eiweiß
- 14,8 g
- Fett
- 29,7 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 71,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 10,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 18,2 g
- Natrium
- 1.925,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4,8 g
Pro Portion
- Energie
- 148,9 kcal
- Eiweiß
- 3,7 g
- Fett
- 7,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 18 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,5 g
- Natrium
- 481,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 70,1 kcal
- Eiweiß
- 1,7 g
- Fett
- 3,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 8,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Natrium
- 226,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,57 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Milch
Kann enthalten: Soja, Sellerie
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal