Tourtière mit Rind und Schwein
- Laktosearm
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Québecer Fleischpastete mit Kartoffel im Teig, in sechs Stücken serviert.
6 PortionenFertige Menge 1.500 g
Zutaten
- 400 gBeef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw
- 400 gPork, ground, 84% lean / 16% fat, raw
- 300 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 480 gPie crust, deep dish, frozen, unbaked, made with enriched flour
- 180 gOnions, raw
- 2 gSpices, thyme, dried
- 500 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt
- 5 gSalt, table
Zubereitung
- Kartoffeln in 1-cm-Würfel schneiden und 12 Minuten fast weich kochen.
- Zwiebel 5 Minuten bei 170 °C braten; beide Fleischsorten, Thymian und Salz zugeben und 10 Minuten rühren.
- Kartoffeln einrühren, Füllung 5 Minuten abkühlen lassen und Ofen auf 200 °C heizen.
- Eine Form mit der Hälfte des Teigs auslegen, füllen, bedecken und Ränder verschließen.
- Dampfschlitz einschneiden und 35 Minuten goldbraun backen, bis die Mitte 74 °C erreicht.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 4.442,9 kcal
- Eiweiß
- 175,4 g
- Fett
- 282,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 296,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 16,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 89,3 g
- Natrium
- 4.194,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 10,5 g
Pro Portion
- Energie
- 740,5 kcal
- Eiweiß
- 29,2 g
- Fett
- 47,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 49,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14,9 g
- Natrium
- 699,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,7 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 296,2 kcal
- Eiweiß
- 11,7 g
- Fett
- 18,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 19,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Natrium
- 279,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,7 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten
Kann enthalten: Ei, Soja, Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal