Avgolemono
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
4 porcí bez nezapočtené přílohy.
4 porceHotová hmotnost 1 450 g
Suroviny
- 1 200 gKuřecí vývar kupovaný (méně soli)
- 120 gRýže dlouhozrnná
- 165 gVejce
- 100 gCitronová šťáva
- 2 gSůl
Postup
- 1 200 g vývaru, 120 g rýže a 2 g soli vařte 18 minut při 95 °C, až je rýže měkká.
- 165 g vajec vyšlehejte se 100 g citronové šťávy a po naběračkách vmíchejte 300 g horkého vývaru.
- Hrnec stáhněte na 80 °C, vmíchejte vaječnou směs a 7 minut prohřívejte bez varu.
- Nechte 5 minut stát a podávejte horké; všech 1 200 g vývaru zůstává v polévce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 888 kcal
- Bílkoviny
- 53,6 g
- Tuky
- 23,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 118,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 7,6 g
- Sodík
- 1 376,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 3,4 g
Na porci
- Energie
- 222 kcal
- Bílkoviny
- 13,4 g
- Tuky
- 6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 29,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,47 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,9 g
- Sodík
- 344,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,86 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 61,2 kcal
- Bílkoviny
- 3,7 g
- Tuky
- 1,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,13 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,52 g
- Sodík
- 94,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,24 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce, Celer
Může obsahovat: Lepek, Sója, Mléko, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal