Carne guisada
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Portorický dušený hovězí guláš s bramborami, paprikou, olivami a domácím sofritem.
6 porcíHotová hmotnost 3 470 g
Suroviny
- 1 000 gHovězí plec, syrové maso s tukem
- 750 gBrambory se slupkou, syrové
- 220 gCibule
- 220 gPaprika zelená
- 30 gČesnek
- 500 gRajčatová omáčka bez přidané soli
- 100 gOlivy zelené
- 900 gVoda
- 30 gOlivový olej
- 7 gSůl
Postup
- Hovězí nakrájejte na 3cm kostky; cibuli, papriku a česnek nasekejte na sofrito, brambory na velké kusy.
- Na 30 g oleje při 180 °C opékejte hovězí 8 minut. Přidejte sofrito a opékejte 5 minut.
- Přidejte rajčatovou omáčku, olivy, 900 g vody a sůl; pod pokličkou duste 70 minut při 95 °C, až maso změkne.
- Přidejte brambory a duste dalších 20 minut. Podávejte se vším gulášovým základem.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 774,4 kcal
- Bílkoviny
- 220 g
- Tuky
- 233,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 202,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 34,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 81,7 g
- Sodík
- 5 056,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 12,6 g
Na porci
- Energie
- 629,1 kcal
- Bílkoviny
- 36,7 g
- Tuky
- 39 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 33,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 13,6 g
- Sodík
- 842,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 108,8 kcal
- Bílkoviny
- 6,3 g
- Tuky
- 6,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 5,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,4 g
- Sodík
- 145,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,36 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal