Empanadas de carne
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné na svačinu
Hodí se méně k večeři.
Dvanáct pečených argentinských taštiček s hovězím, olivami a vejcem, dvě na porci.
6 porcíHotová hmotnost 1 230 g
Suroviny
- 600 gHovězí flank steak syrový (jen libové maso)
- 600 gTěsto na hluboký koláč mražené nepečené
- 30 gOlivy zelené nakládané (konzerva nebo sklenice)
- 100 gVejce
- 150 gCibule
- 20 gOlivový olej
- 3 gSůl
- 700 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Vejce uvařte devět minut v 700 g vody, vodu slijte, vejce oloupejte a nasekejte. Cibuli nakrájejte najemno, flank nejprve přes vlákno na tenké plátky a pak na kostičky do 5 mm.
- Na oleji při 175 °C opékejte cibuli a hovězí 10 minut.
- Vmíchejte olivy, vejce a sůl; náplň nechte 5 minut zchladnout.
- Těsto rozdělte na dvanáct koleček po 50 g a vyválejte na průměr asi 13 cm. Na každé dejte asi 59 g vychladlé náplně, přeložte, okraje zatočte a pečte na dvou plechách při 200 °C 20 minut dozlatova.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 4 125,3 kcal
- Bílkoviny
- 178 g
- Tuky
- 244,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 296,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 11,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 71 g
- Sodík
- 4 237,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 10,6 g
Na porci
- Energie
- 687,6 kcal
- Bílkoviny
- 29,7 g
- Tuky
- 40,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 49,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,8 g
- Sodík
- 706,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 335,4 kcal
- Bílkoviny
- 14,5 g
- Tuky
- 19,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 24,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,97 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,8 g
- Sodík
- 344,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,86 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce
Může obsahovat: Sója, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal