Eton mess
- Vegetariánské
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Hodí se méně na svačinu.
Britský studený dezert bez vaření: jahody pocukrované a částečně rozmačkané, ušlehaná smetana a nalámané hotové pusinky volně promíchané v pohárech; 6 pohárů.
6 porcíHotová hmotnost 1 025 g
Suroviny
- 500 gJahody
- 25 gCukr krystal
- 400 gSmetana ke šlehání 36,1 %
- 100 gPusinky (hotové sněhové pečivo)
Postup
- Jahody (500 g očištěných) nakrájejte na čtvrtky a 150 g z nich rozmačkejte vidličkou na hrubé pyré.
- Všechny jahody promíchejte s 25 g cukru a nechte 10 minut pustit šťávu.
- 400 g vychlazené smetany ušlehejte do měkkých špiček.
- 100 g pusinek nalámejte na kousky asi 2 cm, vmíchejte je se jahodami i šťávou do šlehačky jen několika tahy, aby zůstaly růžové pruhy, rozdělte do 6 pohárů a podávejte ihned, dokud pusinky křupou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 940,8 kcal
- Bílkoviny
- 21,9 g
- Tuky
- 145,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 150,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 10 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 92,2 g
- Sodík
- 226,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,57 g
Na porci
- Energie
- 323,5 kcal
- Bílkoviny
- 3,6 g
- Tuky
- 24,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 25 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 15,4 g
- Sodík
- 37,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,09 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 189,3 kcal
- Bílkoviny
- 2,1 g
- Tuky
- 14,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 14,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,98 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 9 g
- Sodík
- 22,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,06 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce, Mléko
Může obsahovat: Skořápkové plody
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal