Eton Mess
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Weniger geeignet als Snack.
Britisches kaltes Dessert ohne Kochen: gezuckerte, teils zerdrückte Erdbeeren, geschlagene Sahne und zerbrochene fertige Baisers locker in Gläsern vermengt; 6 Gläser.
6 PortionenFertige Menge 1.025 g
Zutaten
- 500 gStrawberries, raw
- 25 gSugars, granulated
- 400 gCream, fluid, heavy whipping
- 100 gMeringues
Zubereitung
- Die Erdbeeren (500 g geputzt) vierteln und 150 g davon mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Alle Erdbeeren mit 25 g Zucker mischen und 10 Minuten Saft ziehen lassen.
- 400 g gekühlte Sahne zu weichen Spitzen schlagen.
- 100 g Baisers in etwa 2 cm große Stücke brechen, mit den Erdbeeren samt Saft mit wenigen Zügen unter die Sahne heben, sodass rosa Schlieren bleiben, auf 6 Gläser verteilen und sofort servieren, solange das Baiser knusprig ist.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.940,8 kcal
- Eiweiß
- 21,9 g
- Fett
- 145,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 150,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 10 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 92,2 g
- Natrium
- 226,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,57 g
Pro Portion
- Energie
- 323,5 kcal
- Eiweiß
- 3,6 g
- Fett
- 24,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 25 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15,4 g
- Natrium
- 37,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,09 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 189,3 kcal
- Eiweiß
- 2,1 g
- Fett
- 14,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 14,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,98 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9 g
- Natrium
- 22,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,06 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Ei, Milch
Kann enthalten: Schalenfrüchte
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal