Hachis Parmentier
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Čtyři porce francouzského zapečeného hovězího nákypu s bramborovou kaší.
4 porceHotová hmotnost 2 050 g
Suroviny
- 550 gHovězí mleté maso 20 % tuku
- 900 gBrambory se slupkou, syrové
- 200 gCibule
- 180 gMrkev
- 45 gRajčatový protlak
- 250 gVoda
- 150 gMléko plnotučné 3,25 %
- 35 gMáslo 81,1 %
- 50 gEmentál
- 6 gSůl
- 1 gČerný pepř mletý
- 2 000 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Brambory se slupkou vydrhněte, nakrájejte a vařte ve vodě 18 minut. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a sýr nastrouhejte.
- Hovězí opékejte 6 minut, přidejte cibuli a mrkev na 5 minut. Vmíchejte protlak, vodu, sůl a pepř a 8 minut mírně vařte.
- Brambory slijte a rozmačkejte s mlékem a máslem. Maso dejte do mísy, přikryjte kaší, posypte sýrem a pečte 33 minut při 200 °C.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 822,2 kcal
- Bílkoviny
- 137,3 g
- Tuky
- 160,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 210,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 29,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 71,7 g
- Sodík
- 3 073,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,7 g
Na porci
- Energie
- 705,5 kcal
- Bílkoviny
- 34,3 g
- Tuky
- 40,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 52,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 7,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 17,9 g
- Sodík
- 768,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,9 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 137,7 kcal
- Bílkoviny
- 6,7 g
- Tuky
- 7,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 10,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,5 g
- Sodík
- 149,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,37 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal