Hachis Parmentier
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Vier Portionen französischer gebackener Rindfleischauflauf mit Kartoffelpüreehaube.
4 PortionenFertige Menge 2.050 g
Zutaten
- 550 gBeef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw
- 900 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 200 gOnions, raw
- 180 gCarrots, raw
- 45 gTomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 250 gBeverages, water, tap, drinking
- 150 gMilk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
- 35 gButter, without salt
- 50 gCheese, swiss
- 6 gSalt, table
- 1 gSpices, pepper, black
- 2.000 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten, schneiden und 18 Minuten kochen. Zwiebel und Möhre fein würfeln und Käse reiben.
- Rindfleisch 6 Minuten braten, Zwiebel und Möhre für 5 Minuten zugeben. Tomatenmark, Wasser, Salz und Pfeffer einrühren und 8 Minuten leise kochen.
- Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter stampfen. Fleisch in eine Form geben, mit Püree bedecken, mit Käse bestreuen und 33 Minuten bei 200 °C backen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.822,2 kcal
- Eiweiß
- 137,3 g
- Fett
- 160,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 210,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 29,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 71,7 g
- Natrium
- 3.073,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,7 g
Pro Portion
- Energie
- 705,5 kcal
- Eiweiß
- 34,3 g
- Fett
- 40,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 52,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 17,9 g
- Natrium
- 768,3 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,9 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 137,7 kcal
- Eiweiß
- 6,7 g
- Fett
- 7,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,5 g
- Natrium
- 149,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,37 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal