Hot and sour soup
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Kyselo-pálivá polévka s tofu, houbami, bambusem a vejcem; 4 porce.
4 porceHotová hmotnost 2 050 g
Suroviny
- 350 gTofu pevné (síran vápenatý a nigari)
- 250 gŽampiony
- 180 gBambusové výhonky konzervované, slitá pevná část
- 200 gKuřecí vývar
- 45 gOcet kvasný
- 110 gVejce
- 5 gKajenský pepř
- 2 gSůl
- 1 000 gVoda
Postup
- Houby nakrájejte na tenké plátky, tofu na proužky a slitý bambus propláchněte. Vývar s vodou přiveďte k mírnému varu.
- Do vývaru přidejte houby, bambus a 5 g kajenského pepře. Mírně vařte 8 minut.
- Vmíchejte tofu, ocet a sůl a ještě 4 minuty zvolna vařte.
- Polévku roztočte, vejce vlijte tenkým pramínkem a 90 sekund zahřívejte, až vzniknou jemné proužky. Rozdělte do čtyř misek.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 615,5 kcal
- Bílkoviny
- 61,9 g
- Tuky
- 29,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 34,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 9,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 7,3 g
- Sodík
- 1 326,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 3,3 g
Na porci
- Energie
- 153,9 kcal
- Bílkoviny
- 15,5 g
- Tuky
- 7,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 8,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,8 g
- Sodík
- 331,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,83 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 30 kcal
- Bílkoviny
- 3 g
- Tuky
- 1,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 1,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,46 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,36 g
- Sodík
- 64,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,16 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce, Sója, Celer
Může obsahovat: Oxid siřičitý a siřičitany
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal