Köfte
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Kořeněné hovězí šišky z grilovací pánve; 4 porce bez přílohy.
4 porceHotová hmotnost 780 g
Suroviny
- 800 gHovězí mleté maso 20 % tuku
- 120 gCibule
- 30 gPetrželová nať
- 6 gŘímský kmín
- 5 gPaprika mletá (koření)
- 7 gSůl
- 5 gOlivový olej redakční doplněk
Postup
- Cibuli nastrouhejte najemno, petržel nasekejte. S hovězím, římským kmínem, mletou paprikou a solí hněťte 8 minut, až směs drží pohromadě.
- Přikryté nechte 15 minut v chladu. Potom vytvarujte osm šišek dlouhých 9 cm, každou asi 120 g.
- Grilovací pánev rozehřejte na 220 °C a potřete ji přesně 5 g olivového oleje. Köfte opékejte 5 minut, otočte a opékejte dalších 5 minut.
- Přikryté nechte 7 minut stát. Podávejte po dvou šiškách, když střed dosáhne 72 °C; příloha není součástí receptu.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 171,6 kcal
- Bílkoviny
- 141,3 g
- Tuky
- 167,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 18,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 61,6 g
- Sodík
- 3 276,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,2 g
Na porci
- Energie
- 542,9 kcal
- Bílkoviny
- 35,3 g
- Tuky
- 41,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 4,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 15,4 g
- Sodík
- 819,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 278,4 kcal
- Bílkoviny
- 18,1 g
- Tuky
- 21,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 2,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,69 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 7,9 g
- Sodík
- 420 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,1 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal