Marocká bobová polévka Bissara
- Veganské
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hladká marocká polévka z vařeného bobu, česneku, římského kmínu a olivového oleje.
4 porceHotová hmotnost 2 000 g
Suroviny
- 1 100 gBob obecný, vařený
- 30 gČesnek
- 7 gŘímský kmín
- 30 gOlivový olej
- 900 gVoda
- 4 gSůl
Postup
- Česnek nasekejte a promíchejte s 1100 g vařeného bobu, 900 g vody, 7 g kmínu a solí.
- Vařte 25 minut při 95 °C, až je směs velmi měkká.
- Rozmixujte dohladka a vmíchejte 30 g olivového oleje.
- Rozdělte do čtyř misek a podávejte horké.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 546,2 kcal
- Bílkoviny
- 86,8 g
- Tuky
- 36,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 229,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 60,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5 g
- Sodík
- 1 658,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 4,1 g
Na porci
- Bílkoviny21,7 g22 %
- Tuky9 g20 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)57,3 g58 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 386,5 kcal
- Bílkoviny
- 21,7 g
- Tuky
- 9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 57,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 15,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Sodík
- 414,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 77,3 kcal
- Bílkoviny
- 4,3 g
- Tuky
- 1,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,25 g
- Sodík
- 82,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,21 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal