Marokkanische Favabohnensuppe Bissara
- Vegan
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Frühstück
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Cremige marokkanische Suppe aus gekochten Favabohnen, Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl.
4 PortionenFertige Menge 2.000 g
Zutaten
- 1.100 gBroadbeans (fava beans), mature seeds, cooked, boiled, without salt
- 30 gGarlic, raw
- 7 gSpices, cumin seed
- 30 gOil, olive, salad or cooking
- 900 gBeverages, water, tap, drinking
- 4 gSalt, table
Zubereitung
- Knoblauch hacken und mit 1100 g gekochten Favabohnen, 900 g Wasser, 7 g Kreuzkümmel und Salz vermengen.
- 25 Minuten bei 95 °C kochen, bis die Mischung sehr weich ist.
- Glatt pürieren und 30 g Olivenöl einrühren.
- Auf vier Schalen verteilen und heiß servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.546,2 kcal
- Eiweiß
- 86,8 g
- Fett
- 36,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 229,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 60,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Natrium
- 1.658,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 4,1 g
Pro Portion
- Eiweiß21,7 g22 %
- Fett9 g20 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)57,3 g58 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 386,5 kcal
- Eiweiß
- 21,7 g
- Fett
- 9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 57,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 15,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,3 g
- Natrium
- 414,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 77,3 kcal
- Eiweiß
- 4,3 g
- Fett
- 1,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 11,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,25 g
- Natrium
- 82,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,21 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal