Methi matar malai
- Vegetariánské
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
4 porce; samostatné Methi matar malai.
4 porceHotová hmotnost 1 000 g
Suroviny
- 450 gZelený hrášek syrový
- 100 gKešu ořechy
- 180 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
- 180 gCibule
- 30 gGhí
- 7 gSůl
- 4 gListy pískavice sušené (methi) redakční doplněk
- 5 gŘímský kmín
- 100 gSmetana ke šlehání 36,1 %
Postup
- 4 g sušených methi listů rozemnĕte mezi prsty; kešu rozmixujte s jogurtem.
- V ghí při 170 °C smažte cibuli, kmín a methi listy 8 minut, přidejte hrášek a sůl.
- Vmíchejte kešu-jogurtovou omáčku a 20 minut mírně vařte; ghí i omáčka zůstávají v pokrmu. Vmíchejte 100 g smetany a 4 minuty jen mírně prohřejte, aby omáčka zůstala jemná.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 741 kcal
- Bílkoviny
- 55,5 g
- Tuky
- 119,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 127,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 33,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 53,1 g
- Sodík
- 2 875,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,2 g
Na porci
- Energie
- 435,2 kcal
- Bílkoviny
- 13,9 g
- Tuky
- 29,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 32 g
- Celková vláknina (USDA)
- 8,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 13,3 g
- Sodík
- 718,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 174,1 kcal
- Bílkoviny
- 5,5 g
- Tuky
- 11,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 12,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 3,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,3 g
- Sodík
- 287,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,72 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko, Skořápkové plody
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal