Paprikás krumpli
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Čtyři porce maďarského bramborového paprikáše s uzenou vepřovou klobásou.
4 porceHotová hmotnost 2 250 g
Suroviny
- 1 000 gBrambory se slupkou, syrové
- 350 gUzená vepřová klobása
- 220 gCibule
- 25 gSlunečnicový olej
- 8 gPaprika mletá (koření)
- 45 gRajčatový protlak
- 800 gVoda
- 4 gSůl
- 1 gČerný pepř mletý
Postup
- Brambory se slupkou vydrhněte a nakrájejte na 3cm kostky, cibuli na půlměsíce a klobásu na kolečka silná 8 mm.
- V širokém hrnci zahřejte olej na 165 °C. Cibuli opékejte 7 minut do měkka, odstavte na 30 sekund a vmíchejte papriku s protlakem.
- Přidejte brambory, klobásu, vodu, sůl a pepř. Zakryté mírně vařte 25 minut, až jsou brambory měkké a šťáva hustá.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 222,5 kcal
- Bílkoviny
- 68 g
- Tuky
- 126,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 212,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 29,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 35,7 g
- Sodík
- 4 577,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 11,4 g
Na porci
- Bílkoviny17 g12 %
- Tuky31,6 g50 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)53,1 g38 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 555,6 kcal
- Bílkoviny
- 17 g
- Tuky
- 31,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 53,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 7,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 8,9 g
- Sodík
- 1 144,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,9 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 98,8 kcal
- Bílkoviny
- 3 g
- Tuky
- 5,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 9,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,3 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,6 g
- Sodík
- 203,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,51 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Může obsahovat: Lepek, Sója, Mléko, Hořčice
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal