Ungarische Paprikakartoffeln
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Vier Portionen ungarische Paprikakartoffeln mit geräucherter Schweinewurst.
4 PortionenFertige Menge 2.250 g
Zutaten
- 1.000 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 350 gSausage, smoked link sausage, pork
- 220 gOnions, raw
- 25 gOil, sunflower, linoleic (less than 60%)
- 8 gSpices, paprika
- 45 gTomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 800 gBeverages, water, tap, drinking
- 4 gSalt, table
- 1 gSpices, pepper, black
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten und in 3-cm-Würfel schneiden, Zwiebel in Halbmonde und Wurst in 8-mm-Scheiben schneiden.
- Öl in einem weiten Topf auf 165 °C erhitzen. Zwiebel 7 Minuten weich braten, 30 Sekunden vom Herd nehmen und Paprika mit Tomatenmark einrühren.
- Kartoffeln, Wurst, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben. Zugedeckt 25 Minuten leise kochen, bis die Kartoffeln weich und der Saft dick ist.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.222,5 kcal
- Eiweiß
- 68 g
- Fett
- 126,2 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 212,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 29,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 35,7 g
- Natrium
- 4.577,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 11,4 g
Pro Portion
- Eiweiß17 g12 %
- Fett31,6 g50 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)53,1 g38 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 555,6 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 31,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 53,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,9 g
- Natrium
- 1.144,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,9 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 98,8 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 5,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 9,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Natrium
- 203,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,51 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Kann enthalten: Gluten, Soja, Milch, Senf
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal