Pasta e fagioli
- Veganské
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Domácí verze pro 4 porcí.
4 porceHotová hmotnost 2 000 g
Suroviny
- 500 gBílé fazole konzervované
- 180 gTěstoviny
- 600 gRajčata z plechovky
- 150 gCibule
- 120 gMrkev
- 100 gŘapíkatý celer
- 10 gČesnek
- 35 gOlivový olej
- 900 gVoda
Postup
- 150 g cibule, 120 g mrkve, 100 g celeru a 10 g česneku nakrájejte najemno.
- Zeleninu změkčujte na 35 g oleje 8 minut při 150 °C.
- Přidejte 600 g rajčat, 500 g fazolí a 900 g vody; přikryté vařte 25 minut při 95 °C.
- Vmíchejte 180 g těstovin a vařte odkryté 11 minut při 95 °C; žádná voda se neslévá.
- Nechte 5 minut stát, aby těstoviny zahustily polévku, a rozdělte do čtyř hlubokých talířů.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 781,3 kcal
- Bílkoviny
- 68,6 g
- Tuky
- 41,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 293 g
- Celková vláknina (USDA)
- 48,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,1 g
- Sodík
- 2 608 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,5 g
Na porci
- Bílkoviny17,2 g15 %
- Tuky10,3 g20 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)73,3 g65 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 445,3 kcal
- Bílkoviny
- 17,2 g
- Tuky
- 10,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 73,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 12,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Sodík
- 652 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,6 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 89,1 kcal
- Bílkoviny
- 3,4 g
- Tuky
- 2,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 14,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,3 g
- Sodík
- 130,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,33 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Celer
Může obsahovat: Vejce
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal