Pasta e fagioli
- Vegan
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Hausgemachtes Rezept für 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 2.000 g
Zutaten
- 500 gBeans, white, mature seeds, canned
- 180 gPasta, dry, enriched
- 600 gTomatoes, red, ripe, canned, packed in tomato juice
- 150 gOnions, raw
- 120 gCarrots, raw
- 100 gCelery, raw
- 10 gGarlic, raw
- 35 gOil, olive, salad or cooking
- 900 gBeverages, water, tap, drinking
Zubereitung
- 150 g Zwiebel, 120 g Karotte, 100 g Sellerie und 10 g Knoblauch fein würfeln.
- Das Gemüse 8 Minuten bei 150 °C in 35 g Öl weich garen.
- 600 g Tomaten, 500 g Bohnen und 900 g Wasser zugeben; 25 Minuten bei 95 °C zugedeckt köcheln.
- 180 g Pasta einrühren und 11 Minuten bei 95 °C offen kochen; kein Wasser abgießen.
- 5 Minuten ruhen lassen, damit die Pasta die Suppe bindet, dann auf vier tiefe Teller verteilen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.781,3 kcal
- Eiweiß
- 68,6 g
- Fett
- 41,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 293 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 48,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6,1 g
- Natrium
- 2.608 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,5 g
Pro Portion
- Eiweiß17,2 g15 %
- Fett10,3 g20 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)73,3 g65 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 445,3 kcal
- Eiweiß
- 17,2 g
- Fett
- 10,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 73,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 12,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,5 g
- Natrium
- 652 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,6 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 89,1 kcal
- Eiweiß
- 3,4 g
- Fett
- 2,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 14,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 2,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,3 g
- Natrium
- 130,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,33 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Sellerie
Kann enthalten: Ei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal