Rolex
- Vegetariánské
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři, na svačinu.
Čtyři ugandské rolované pšeničné placky s omeletou, zelím, rajčaty a cibulí; jedna rolka tvoří hlavní porci.
4 porceHotová hmotnost 1 700 g
Suroviny
- 500 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
- 260 gVoda
- 480 gVejce
- 300 gHlávkové zelí bílé syrové
- 200 gRajčata
- 200 gCibule
- 30 gOlivový olej
- 5 gSůl
Postup
- Mouku promíchejte s 260 g vody a 2 g soli a hněťte 8 minut.
- Těsto nechte 15 minut odpočinout.
- Těsto rozdělte na čtyři koule, vyválejte je na tenké placky a na suché pánvi je pečte po 2 minutách z každé strany.
- Zelí nakrouhejte, rajčata a cibuli nakrájejte. Na 15 g oleje opékejte zelí a cibuli 6 minut při 175 °C, přidejte rajčata na 2 minuty.
- Vejce promíchejte se zbývajícími 3 g soli. Na zbylých 15 g oleje upečte čtyři tenké omelety, každou 2 minuty z každé strany.
- Na každou placku položte omeletu a čtvrtinu zeleniny, pevně zarolujte a podávejte po jedné rolce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 962,6 kcal
- Bílkoviny
- 119,7 g
- Tuky
- 81,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 428,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 26,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 20,2 g
- Sodík
- 2 712,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,8 g
Na porci
- Bílkoviny29,9 g16 %
- Tuky20,4 g25 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)107,2 g59 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 740,7 kcal
- Bílkoviny
- 29,9 g
- Tuky
- 20,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 107,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 6,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5 g
- Sodík
- 678,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,7 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 174,3 kcal
- Bílkoviny
- 7 g
- Tuky
- 4,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 25,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,2 g
- Sodík
- 159,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,4 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal