Rolex
- Vegetarisch
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Frühstück
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen, als Snack.
Vier ugandische gerollte Weizenfladen mit Omelett, Kohl, Tomaten und Zwiebel; eine Rolle ergibt eine Hauptportion.
4 PortionenFertige Menge 1.700 g
Zutaten
- 500 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
- 260 gBeverages, water, tap, drinking
- 480 gEgg, whole, raw, fresh
- 300 gCabbage, raw
- 200 gTomatoes, red, ripe, raw, year round average
- 200 gOnions, raw
- 30 gOil, olive, salad or cooking
- 5 gSalt, table
Zubereitung
- Mehl mit 260 g Wasser und 2 g Salz mischen und 8 Minuten kneten.
- Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- Teig in vier Kugeln teilen, zu dünnen Fladen ausrollen und in einer trockenen Pfanne je 2 Minuten pro Seite backen.
- Kohl fein schneiden, Tomaten und Zwiebel würfeln. Kohl und Zwiebel 6 Minuten bei 175 °C in 15 g Öl braten, Tomaten für 2 Minuten zugeben.
- Eier mit den restlichen 3 g Salz verquirlen. In den restlichen 15 g Öl vier dünne Omeletts je 2 Minuten pro Seite braten.
- Auf jeden Fladen ein Omelett und ein Viertel des Gemüses legen, fest aufrollen und je eine Rolle servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.962,6 kcal
- Eiweiß
- 119,7 g
- Fett
- 81,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 428,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 26,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20,2 g
- Natrium
- 2.712,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,8 g
Pro Portion
- Eiweiß29,9 g16 %
- Fett20,4 g25 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)107,2 g59 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 740,7 kcal
- Eiweiß
- 29,9 g
- Fett
- 20,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 107,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 6,7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5 g
- Natrium
- 678,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,7 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 174,3 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 4,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 25,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,2 g
- Natrium
- 159,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,4 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal