Seekh kebab
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
4 porce; samostatné Seekh kebab.
4 porceHotová hmotnost 850 g
Suroviny
- 700 gJehněčí mleté maso syrové
- 180 gCibule
- 20 gZázvor
- 15 gOlivový olej
- 7 gSůl
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 4 gKajenský pepř
Postup
- Mleté jehněčí promíchejte s jemně nasekanou cibulí, zázvorem, římským kmínem, koriandrem, kajenským pepřem a solí.
- Navlhčenýma rukama vytvarujte osm pevných válečků kolem špízů a potřete je 30 g oleje.
- Pečte nebo grilujte při 220 °C 15 minut, jednou otočte, až střed každého seekh kebabu dosáhne 72 °C.
- Nechte 5 minut odpočinout mimo žár a podávejte; šťáva patří k masu.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 621 kcal
- Bílkoviny
- 146,8 g
- Tuky
- 105,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 28,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 7,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 36,4 g
- Sodík
- 3 133,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,8 g
Na porci
- Energie
- 405,2 kcal
- Bílkoviny
- 36,7 g
- Tuky
- 26,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 9,1 g
- Sodík
- 783,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 190,7 kcal
- Bílkoviny
- 17,3 g
- Tuky
- 12,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 3,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,89 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,3 g
- Sodík
- 368,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,92 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal