Seekh kebab
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
4 Portionen Seekh kebab ohne nicht berechnete Beilage.
4 PortionenFertige Menge 850 g
Zutaten
- 700 gLamb, New Zealand, imported, ground lamb, raw
- 180 gOnions, raw
- 20 gGinger root, raw
- 15 gOil, olive, salad or cooking
- 7 gSalt, table
- 5 gSpices, cumin seed
- 6 gSpices, coriander seed
- 4 gSpices, pepper, red or cayenne
Zubereitung
- Lammhack mit fein gehackter Zwiebel, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Cayenne und Salz mischen.
- Mit feuchten Händen acht feste Rollen um Spieße formen und mit 30 g Öl bestreichen.
- Bei 220 °C 15 Minuten backen oder grillen, einmal wenden, bis die Mitte jedes Seekh Kebabs 72 °C erreicht.
- 5 Minuten abseits der Hitze ruhen lassen und servieren; Saft gehört zum Fleisch.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.621 kcal
- Eiweiß
- 146,8 g
- Fett
- 105,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 28,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 7,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 36,4 g
- Natrium
- 3.133,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,8 g
Pro Portion
- Energie
- 405,2 kcal
- Eiweiß
- 36,7 g
- Fett
- 26,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9,1 g
- Natrium
- 783,5 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 190,7 kcal
- Eiweiß
- 17,3 g
- Fett
- 12,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 3,3 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,89 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Natrium
- 368,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,92 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal