Shepherd’s pie
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Čtyři porce britského zapečeného jehněčího nákypu s bramborovou kaší.
4 porceHotová hmotnost 2 050 g
Suroviny
- 650 gJehněčí mleté maso syrové
- 900 gBrambory se slupkou, syrové
- 220 gMrkev
- 180 gCibule
- 180 gHrášek mražený
- 50 gRajčatový protlak
- 300 gVoda
- 180 gMléko plnotučné 3,25 %
- 45 gMáslo 81,1 %
- 6 gSůl
- 1 gČerný pepř mletý
- 2 000 gVoda nepočítá se – odstraněno
Postup
- Brambory se slupkou vydrhněte, nakrájejte a vařte ve vodě 18 minut do měkka. Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostky.
- Na pánvi opékejte jehněčí 6 minut, přidejte cibuli a mrkev na 5 minut. Vmíchejte protlak, hrášek, 300 g vody, sůl a pepř a mírně vařte 10 minut.
- Brambory slijte a rozmačkejte s mlékem a máslem. Masovou směs dejte do zapékací mísy, pokryjte kaší a pečte 31 minut při 200 °C do zlatých špiček.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 724,3 kcal
- Bílkoviny
- 172,3 g
- Tuky
- 125,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 238,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 38,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 58,1 g
- Sodík
- 3 227,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 8,1 g
Na porci
- Bílkoviny43,1 g25 %
- Tuky31,4 g41 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)59,6 g34 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 681,1 kcal
- Bílkoviny
- 43,1 g
- Tuky
- 31,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 59,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 9,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 14,5 g
- Sodík
- 806,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 132,9 kcal
- Bílkoviny
- 8,4 g
- Tuky
- 6,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,8 g
- Sodík
- 157,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,39 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal