Shepherd’s pie
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Vier Portionen britischer gebackener Lammauflauf mit Kartoffelpüreehaube.
4 PortionenFertige Menge 2.050 g
Zutaten
- 650 gLamb, New Zealand, imported, ground lamb, raw
- 900 gPotatoes, flesh and skin, raw
- 220 gCarrots, raw
- 180 gOnions, raw
- 180 gPeas, green, frozen, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 50 gTomato products, canned, paste, without salt added (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
- 300 gBeverages, water, tap, drinking
- 180 gMilk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
- 45 gButter, without salt
- 6 gSalt, table
- 1 gSpices, pepper, black
- 2.000 gBeverages, water, tap, drinking nicht berechnet – entfernt
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten, schneiden und 18 Minuten weich kochen. Möhre und Zwiebel klein würfeln.
- Lamm 6 Minuten anbraten, Zwiebel und Möhre für 5 Minuten zugeben. Mark, Erbsen, 300 g Wasser, Salz und Pfeffer einrühren und 10 Minuten leise köcheln.
- Kartoffeln abgießen und mit Milch und Butter stampfen. Fleischmasse in eine Auflaufform geben, mit Püree bedecken und 31 Minuten bei 200 °C backen, bis die Spitzen goldbraun sind.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.724,3 kcal
- Eiweiß
- 172,3 g
- Fett
- 125,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 238,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 38,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 58,1 g
- Natrium
- 3.227,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,1 g
Pro Portion
- Eiweiß43,1 g25 %
- Fett31,4 g41 %
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)59,6 g34 %
Energieanteil aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten (4 / 9 / 4 kcal pro g), nicht Anteil nach Gewicht.
- Energie
- 681,1 kcal
- Eiweiß
- 43,1 g
- Fett
- 31,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 59,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 9,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14,5 g
- Natrium
- 806,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 132,9 kcal
- Eiweiß
- 8,4 g
- Fett
- 6,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 11,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Natrium
- 157,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,39 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Milch
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal