Kuřecí thukpa
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Himalájská nudlová polévka s kuřetem, zelím, mrkví, zázvorem a chilli.
4 porceHotová hmotnost 2 190 g
Suroviny
- 250 gTěstoviny
- 700 gKuřecí prsa
- 250 gZelí hlávkové syrové
- 150 gMrkev
- 180 gCibule
- 20 gZázvor
- 15 gČesnek
- 20 gChilli paprička zelená
- 700 gHovězí vývar
- 500 gVoda
- 15 gHořčičný olej
- 15 gSójová omáčka shoyu z sóji a pšenice se sníženým obsahem sodíku
- 1 gSůl
Postup
- Kuře nakrájejte na tenké proužky. Zelí nakrouhejte, mrkev nakrájejte na zápalky, cibuli na tenké plátky, zázvor a česnek najemno a chilli na kolečka.
- V hrnci zahřejte hořčičný olej na 170 °C. Cibuli, zázvor, česnek a polovinu chilli míchejte 4 minuty, až cibule zesklovatí.
- Přidejte kuře a na 175 °C je míchejte 6 minut, až na povrchu zbělá. Přilijte vývar, 500 g vody, shoyu se sníženým obsahem sodíku a sůl a při 90 °C vařte 15 minut.
- Přidejte nudle a mrkev a při 90 °C vařte 8 minut. Nudle se vaří přímo ve vývaru, voda ani vývar se neslévají.
- Vmíchejte zelí a zbývající chilli a při 90 °C vařte posledních 5 minut. Podávejte hned, aby nudle dále neměkly; hořčičný olej zůstává v polévce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 239,5 kcal
- Bílkoviny
- 213,4 g
- Tuky
- 39 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 250,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 22,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,9 g
- Sodík
- 2 825,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,1 g
Na porci
- Energie
- 559,9 kcal
- Bílkoviny
- 53,3 g
- Tuky
- 9,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 62,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 5,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,7 g
- Sodík
- 706,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 102,3 kcal
- Bílkoviny
- 9,7 g
- Tuky
- 1,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 11,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,31 g
- Sodík
- 129 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,32 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Sója, Celer, Hořčice
Může obsahovat: Vejce
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal