Chicken choila
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
Weniger geeignet zum Abendessen.
Nepalesisches geröstetes Hähnchen mit Knoblauch, Chili und Senföl; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 650 g
Zutaten
- 750 gChicken, broiler or fryers, breast, skinless, boneless, meat only, raw
- 35 gOil, mustard
- 22 gGarlic, raw
- 18 gGinger root, raw
- 5 gSpices, pepper, red or cayenne
- 4 gSpices, cumin seed
- 5 gSpices, coriander seed
- 3 gSpices, turmeric, ground
- 7 gSalt, table
Zubereitung
- Hähnchen in 3-cm-Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer reiben, Kreuzkümmel und Koriander zwei Minuten trocken rösten und zerstoßen.
- Hähnchen mit Kurkuma, der Hälfte des Chilis und 3 g Salz vermengen; in einer Lage auf ein Blech verteilen.
- Bei 220 °C 18–20 Minuten rösten, bis der größte Würfel im Kern 74 °C erreicht. Fünf Minuten ruhen lassen und in kleinere Stücke schneiden.
- Warmes Hähnchen mit Senföl, Knoblauch, Ingwer, restlichem Chili, gerösteten Gewürzen und 4 g Salz vermengen. Zehn Minuten ziehen lassen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.311,7 kcal
- Eiweiß
- 172,7 g
- Fett
- 57,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 19,8 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 5,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,7 g
- Natrium
- 3.067,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 7,7 g
Pro Portion
- Energie
- 327,9 kcal
- Eiweiß
- 43,2 g
- Fett
- 14,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,2 g
- Natrium
- 766,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,9 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 201,8 kcal
- Eiweiß
- 26,6 g
- Fett
- 8,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 3,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,83 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,3 g
- Natrium
- 471,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,2 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Senf
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal