Chivito
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Weniger geeignet als Snack.
Uruguayisches Steak-Sandwich mit Rind, Schinken, Mozzarella, Ei, Avocado und Salat.
4 PortionenFertige Menge 1.600 g
Zutaten
- 250 gBread, French or Vienna
- 500 gBeef, round, top round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
- 50 gHam, sliced, regular (approximately 11% fat)
- 120 gCheese, mozzarella, whole milk
- 160 gEgg, whole, raw, fresh
- 160 gLettuce, iceberg (includes crisphead types), raw
- 160 gAvocados, raw, all commercial varieties
- 240 gTomato sauce, canned, no salt added
- 10 gOil, olive, salad or cooking
- 1 gSalt, table
Zubereitung
- Brot längs aufschneiden; Rind in vier dünne Steaks schneiden und Avocado in Scheiben schneiden.
- Rind salzen und in 10 g Öl bei 210 °C je 3 Minuten pro Seite bis 63 °C braten.
- Schinken 2 Minuten und Eier 3 Minuten braten; die Eigelbe sollen fest sein.
- Tomatensauce, Salat, Rind, Schinken, Mozzarella, Ei und Avocado in jedes Brötchen geben; 5 Minuten bei 190 °C überbacken.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.394 kcal
- Eiweiß
- 206,8 g
- Fett
- 103,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 166,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 22,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 34,6 g
- Natrium
- 3.433,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 8,6 g
Pro Portion
- Energie
- 598,5 kcal
- Eiweiß
- 51,7 g
- Fett
- 25,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 41,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 5,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 8,6 g
- Natrium
- 858,4 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,1 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 149,6 kcal
- Eiweiß
- 12,9 g
- Fett
- 6,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2,2 g
- Natrium
- 214,6 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,54 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei, Milch
Kann enthalten: Soja, Sellerie, Senf, Sesam
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central FNDDS (2021-2023) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central FNDDS. · CC0 1.0 Universal
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal