Jamaikanisches Jerk-Schweinefleisch
- Laktosefrei
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Schweineschulter mit Piment, Thymian und frischer grüner Chili gebraten.
4 PortionenFertige Menge 800 g
Zutaten
- 900 gPork, fresh, shoulder, whole, separable lean and fat, raw
- 8 gSpices, allspice, ground
- 3 gSpices, thyme, dried
- 30 gPeppers, hot chili, green, raw
- 160 gOnions, raw
- 18 gGarlic, raw
- 25 gOil, olive, salad or cooking
- 5 gSalt, table
Zubereitung
- Chili, Zwiebel und Knoblauch hacken und mit Öl, Piment, Thymian und Salz pürieren.
- Schulter in 3-cm-Würfel schneiden, mit Paste bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Fleisch im Bräter verteilen und 30 Minuten bei 200 °C braten, einmal wenden.
- Weitere 15 Minuten braten, bis das größte Stück 74 °C erreicht.
- 5 Minuten ruhen lassen und auf vier Portionen verteilen.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
Menü mit diesem Rezept erstellen
Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.477,1 kcal
- Eiweiß
- 158,9 g
- Fett
- 188,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 31,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 6,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 60 g
- Natrium
- 2.542,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 6,4 g
Pro Portion
- Energie
- 619,3 kcal
- Eiweiß
- 39,7 g
- Fett
- 47 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 7,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Natrium
- 635,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,6 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 309,6 kcal
- Eiweiß
- 19,9 g
- Fett
- 23,5 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 3,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,5 g
- Natrium
- 317,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,79 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält keines der 14 Hauptallergene.
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal