Garnelen in Knoblauchsauce
- Glutenfrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Garnelen in Butter-Knoblauch-Sauce mit Speck und Paprika.
4 PortionenFertige Menge 1.100 g
Zutaten
- 500 gCrustaceans, shrimp, mixed species, raw (may contain additives to retain moisture)
- 100 gPork, cured, bacon, unprepared
- 35 gButter, salted
- 120 gOnions, raw
- 15 gGarlic, raw
- 150 gPeppers, sweet, green, raw
- 180 gCream, fluid, heavy whipping
- 2 gSpices, pepper, red or cayenne
- 120 gBeverages, water, tap, drinking
Zubereitung
- Speck in 1-cm-Streifen, Zwiebel und Paprika in 1-cm-Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken und Garnelen trocken tupfen.
- Speck 6 Minuten bei 165 °C in Butter braten, bis er leicht knusprig ist.
- Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Cayenne zugeben und 4 Minuten rühren.
- Sahne und Wasser zugeben und 6 Minuten bei 85 °C zu leichter Sauce köcheln.
- Garnelen einrühren und 5 Minuten bei 85 °C bis zur Undurchsichtigkeit garen; die Sauce sofort servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 1.717,7 kcal
- Eiweiß
- 90,9 g
- Fett
- 136,3 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 33,9 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 5,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 73,6 g
- Natrium
- 3.871,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 9,7 g
Pro Portion
- Energie
- 429,4 kcal
- Eiweiß
- 22,7 g
- Fett
- 34,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 8,5 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,4 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 18,4 g
- Natrium
- 968 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 2,4 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 156,2 kcal
- Eiweiß
- 8,3 g
- Fett
- 12,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 3,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6,7 g
- Natrium
- 352 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,88 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Krebstiere, Milch
Kann enthalten: Soja, Sellerie
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal