Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
- Vegan
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Frühstück
Weniger geeignet zum Mittagessen, zum Abendessen, als Snack.
Geschichtete Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Sesamöl; 4 Portionen.
4 PortionenFertige Menge 900 g
Zutaten
- 450 gWheat flour, white, all-purpose, unenriched
- 280 gBeverages, water, tap, drinking
- 180 gOnions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw
- 35 gOil, sesame, salad or cooking
- 6 gSalt, table
- 12 gOil, olive, salad or cooking
Zubereitung
- Mehl mit 280 g heißem Wasser und 6 g Salz verbinden, 6 Minuten glatt kneten und 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Teig in vier Stücke teilen. Jedes ausrollen, mit Sesamöl bestreichen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen, aufrollen und zur Spirale wickeln.
- Spiralen zu Fladen von etwa 18 cm Durchmesser ausrollen.
- In einer schweren Pfanne insgesamt 24 g Öl erhitzen und die vier Fladen nacheinander jeweils 4 Minuten pro Seite braten, bis sie schichtig, knusprig und braun gefleckt sind.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.111,1 kcal
- Eiweiß
- 49,8 g
- Fett
- 51,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 356,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 16,8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Natrium
- 2.374,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 5,9 g
Pro Portion
- Energie
- 527,8 kcal
- Eiweiß
- 12,4 g
- Fett
- 12,9 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 89,2 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 4,2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Natrium
- 593,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,5 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 234,6 kcal
- Eiweiß
- 5,5 g
- Fett
- 5,8 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 39,6 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 0,82 g
- Natrium
- 263,9 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,66 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Sesam
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal