Menu
Nigerijská polévka egusi
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Hustá polévka z mletých melounových semen egusi smažených v palmovém oleji, s hovězím, uzenou rybou a špenátem; 10 porcí, eba nebo pounded yam se podává zvlášť.
Porce menu108 min346,7 kcal na porci menu
Složky menu
Výživa, alergeny a kalorie platí pro výchozí výběr – první alternativu v každém slotu.
Alergeny
Obsahuje: Celer, Korýši, Ryby
Může obsahovat: Vejce, Lepek, Mléko, Hořčice, Sója
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Výživa na porci menu
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Výživa, alergeny a kalorie platí pro výchozí výběr – první alternativu v každém slotu.
Na porci
- Bílkoviny21,3 g24 %
- Tuky27,5 g69 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)6,1 g7 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 346,7 kcal
- Bílkoviny
- 21,3 g
- Tuky
- 27,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 6,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 9,5 g
- Sodík
- 436 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,1 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 150,6 kcal
- Bílkoviny
- 9,2 g
- Tuky
- 12 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 2,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,1 g
- Sodík
- 189,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,47 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- U některých surovin je použit obecný profil potraviny; složení konkrétního výrobku se může lišit.
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
- Výživa menu je součtem jeho složek, každé přepočtené na jednu porci menu.