Smažený sýr
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Silné plátky eidamu obalené v mouce, vejci a strouhance, osmažené dozlatova. 4 porce (4 plátky po 100 g) bez přílohy; podávejte s vařenými brambory.
4 porceHotová hmotnost 660 g
Suroviny
- 400 gEidam 45 %
- 40 gMouka pšeničná hladká
- 110 gVejce
- 1,5 dlStrouhanka
- 67,5 gSlunečnicový olej
Postup
- Vejce rozšlehejte. Plátky sýra obalte v mouce, ve vejci a ve strouhance; obalení vejcem a strouhankou zopakujte, aby sýr při smažení nevytekl.
- Na pánvi rozehřejte olej (asi 1 cm vrstva) a sýr smažte zprudka z každé strany 2–3 minuty dozlatova. Nechte okapat na papírové utěrce a podávejte ihned.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 528,8 kcal
- Bílkoviny
- 133,2 g
- Tuky
- 182,3 g
- Sacharidy
- 85,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 91 g
- Vláknina (Fineli)
- 4 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 73,2 g
- Sodík
- 2 169,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 5,4 g
Na porci
- Energie
- 632,2 kcal
- Bílkoviny
- 33,3 g
- Tuky
- 45,6 g
- Sacharidy
- 21,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 22,8 g
- Vláknina (Fineli)
- 1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 18,3 g
- Sodík
- 542,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,4 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 383,1 kcal
- Bílkoviny
- 20,2 g
- Tuky
- 27,6 g
- Sacharidy
- 12,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 13,8 g
- Vláknina (Fineli)
- 0,61 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 11,1 g
- Sodík
- 328,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,82 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Mléko
Může obsahovat: Sója, Sezam
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- THL Fineli (20.0) · Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), Fineli · CC BY 4.0