Anzac biscuits
- Vegetariánské
- Nízký obsah laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na svačinu
Australské ovesné sušenky s kokosem, zlatým sirupem a máslem, kypřené jedlou sodou rozpuštěnou ve vroucí vodě, bez vajec; 24 sušenek, porce jsou 2 kusy.
12 porcíHotová hmotnost 628 g
Suroviny
- 100 gOvesné vločky
- 150 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
- 150 gHnědý cukr
- 70 gKokos strouhaný
- 125 gMáslo 81,1 %
- 60 gZlatý sirup (golden syrup)
- 3 gJedlá soda
- 30 gVoda
Postup
- Troubu předehřejte na 160 °C a dva plechy vyložte papírem. V míse smíchejte 100 g ovesných vloček, 150 g mouky, 150 g hnědého cukru a 70 g kokosu.
- V kastrůlku na mírném ohni rozpusťte 125 g másla s 60 g zlatého sirupu.
- 3 g jedlé sody rozmíchejte ve 30 g vroucí vody a vlijte do horkého másla – směs zpění. Ihned ji vmíchejte do suchých surovin.
- Z těsta tvarujte 24 kuliček po asi 29 g, kladte je na plechy s rozestupy 5 cm a dlaní zploštěte na tloušťku 1 cm.
- Oba plechy pečte najednou v horkovzdušné troubě 14 minut při 160 °C dozlatova; v polovině je prohoďte.
- Sušenky nechte 5 minut ztuhnout na plechu a pak 10 minut vychladnout na mřížce; vychladnutím křupnou.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 014,7 kcal
- Bílkoviny
- 34,7 g
- Tuky
- 154,5 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 389,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 25,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 104,5 g
- Sodík
- 947,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2,4 g
Na porci
- Energie
- 251,2 kcal
- Bílkoviny
- 2,9 g
- Tuky
- 12,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 32,5 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 8,7 g
- Sodík
- 79 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 480 kcal
- Bílkoviny
- 5,5 g
- Tuky
- 24,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 62,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 16,6 g
- Sodík
- 150,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,38 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Některé konkrétní suroviny jsou nahrazeny nejbližší obecnou potravinou se stejnou kulinářskou funkcí.
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko, Oxid siřičitý a siřičitany
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal