Arepas reina pepiada
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné k snídani
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na svačinu.
Osm kukuřičných arep plněných pošírovaným kuřetem, avokádem a majonézou.
4 porceHotová hmotnost 1 740 g
Suroviny
- 500 gKukuřičná mouka masa bílá (nixtamalizovaná)
- 500 gKuřecí prsa
- 250 gAvokádo syrové
- 100 gMajonéza
- 80 gCibule
- 500 gVoda
- 4 gSůl
Postup
- Kuře vložte do 500 g vody a při 95 °C vařte 18 minut do 74 °C; natrhejte je a vývar ponechte.
- Masa mouku promíchejte se všemi zbylými asi 450 g vývaru a solí, vytvarujte osm placiček.
- Arepy opékejte na suché pánvi při 190 °C ve dvou dávkách po čtyřech, 5 minut z každé strany, až po poklepání zní dutě.
- Kuře promíchejte s avokádem, majonézou a cibulí. Arepy rozřízněte a naplňte.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 527 kcal
- Bílkoviny
- 161,6 g
- Tuky
- 143,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 412,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 50,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 22,5 g
- Sodík
- 2 476 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 6,2 g
Na porci
- Energie
- 881,8 kcal
- Bílkoviny
- 40,4 g
- Tuky
- 35,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 103,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 12,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,6 g
- Sodík
- 619 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 202,7 kcal
- Bílkoviny
- 9,3 g
- Tuky
- 8,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 23,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,9 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,3 g
- Sodík
- 142,3 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,36 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Vejce
Může obsahovat: Hořčice, Oxid siřičitý a siřičitany
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal