Brik
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hodí se méně na svačinu.
Čtyři tuniské křupavé filo taštičky s tuňákem, kapary a vejcem.
4 porceHotová hmotnost 830 g
Suroviny
- 160 gTěsto fillo
- 320 gTuňák světlý ve vlastní šťávě bez soli, scezený
- 20 gKapary
- 240 gVejce
- 115 gOlivový olej
- 25 gPetrželová nať
- 1 gSůl
Postup
- Tuňáka nechte okapat, petržel nasekejte a promíchejte ji s tuňákem, 20 g kaparů a 1 g soli.
- Na každou taštičku položte dva tenké pláty fila (celkem osm plátů, asi 160 g), rozdělte tuňákovou směs a do středu každé dejte 60 g vejce; přeložte do trojúhelníku.
- V hlubokém hrnci zahřejte asi 480 g oleje na 175 °C. Taštičky smažte po dvou 3 minuty z každé strany; pro výživu je započteno 115 g oleje, tedy asi 15 % hmotnosti smažených taštiček, nikoli lázně.
- Nechte 3 minuty odkapat a podávejte po jedné taštičce.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 223 kcal
- Bílkoviny
- 124,4 g
- Tuky
- 150,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 88,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 26,6 g
- Sodík
- 2 147,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 5,4 g
Na porci
- Energie
- 555,8 kcal
- Bílkoviny
- 31,1 g
- Tuky
- 37,6 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 22,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 6,6 g
- Sodík
- 536,8 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,3 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 267,8 kcal
- Bílkoviny
- 15 g
- Tuky
- 18,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 10,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,54 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 3,2 g
- Sodík
- 258,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,65 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Ryby
Může obsahovat: Sója, Sezam
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal