Brik
- Laktosefrei
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
- Geeignet zum Mittagessen
- Geeignet zum Abendessen
Weniger geeignet als Snack.
Vier knusprige tunesische Filoteigtaschen mit Thunfisch, Kapern und Ei.
4 PortionenFertige Menge 830 g
Zutaten
- 160 gPhyllo dough
- 320 gFish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids
- 20 gCapers, canned
- 240 gEgg, whole, raw, fresh
- 115 gOil, olive, salad or cooking
- 25 gParsley, fresh
- 1 gSalt, table
Zubereitung
- Thunfisch abtropfen lassen, Petersilie hacken und mit Thunfisch, 20 g Kapern und 1 g Salz vermengen.
- Für jede Tasche zwei dünne Filoblätter verwenden (insgesamt acht Blätter, etwa 160 g), die Thunfischmasse verteilen und je 60 g Ei in die Mitte geben; zu Dreiecken falten.
- Etwa 480 g Öl in einem tiefen Topf auf 175 °C erhitzen. Die Taschen zu zweit je 3 Minuten pro Seite frittieren; für die Nährwerte sind 115 g Öl eingerechnet, etwa 15 % der Masse der frittierten Taschen, nicht des Bads.
- 3 Minuten abtropfen lassen und je eine Tasche servieren.
Rezepttradition
Noch nicht geprüft
Dieses Rezept wurde noch nicht anhand einer belegten kulinarischen Referenz geprüft.
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Nährwerte
Aus den gewählten Zutaten berechnet; keine Labormessung.
Ganzes Rezept
- Energie
- 2.223 kcal
- Eiweiß
- 124,4 g
- Fett
- 150,4 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 88,4 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 4,5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 26,6 g
- Natrium
- 2.147,1 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 5,4 g
Pro Portion
- Energie
- 555,8 kcal
- Eiweiß
- 31,1 g
- Fett
- 37,6 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 22,1 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 1,1 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6,6 g
- Natrium
- 536,8 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 1,3 g
Pro 100 g fertiges Gericht
- Energie
- 267,8 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 18,1 g
- Gesamtkohlenhydrate (Differenzmethode)
- 10,7 g
- Gesamtballaststoffe (USDA)
- 0,54 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,2 g
- Natrium
- 258,7 mg
- Salz (Natrium × 2,5)
- 0,65 g
Salz ist aus Natrium berechnet (g Salz = mg Natrium × 2,5 / 1000) und umfasst Natrium aus allen Zutaten.
Ein Strich bedeutet unbekannt, nicht null.
Einschränkungen der Berechnung
- Die Nährwerte sind eine berechnete Schätzung und keine Labormessung.
- Die fertige Menge ist eine redaktionelle Schätzung.
- Einige Zutatenmengen beruhen auf dokumentierten Schätzungen oder angenommenen Haushaltsmaßen.
- Die Portionszahl ist eine redaktionelle Schätzung (Mitte der Spanne in der Quelle oder nach Gerichtsart und Energie).
- Ballaststoffe, gesättigte Fette und Natrium gegarter Zutaten werden aus den verzehrten Zutatenmengen geschätzt; bei abgegossenen Zutaten wird Natrium nur berücksichtigt, wenn die verbleibende Menge eine ausdrückliche redaktionelle Schätzung ist.
- Einige Zubereitungseffekte konnten in dieser Berechnung nicht aufgelöst werden.
Allergene
Enthält: Gluten, Ei, Fisch
Kann enthalten: Soja, Sesam
Aus den Zutaten abgeleitet – prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung.
Quellen der Lebensmitteldaten
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal