Ceviche peruano
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Syrová treska vhodná pro syrovou konzumaci marinovaná limetou a chlazená.
4 porceHotová hmotnost 850 g
Suroviny
- 600 gTreska
- 160 gLimetková šťáva
- 180 gCibule
- 30 gPaprika zelená
- 3 gSůl
Postup
- Použijte čerstvou tresku určenou k syrové konzumaci, udržovanou při 0–4 °C; nakrájejte ji na 2cm kostky.
- Cibuli nakrájejte najemno a promíchejte s limetovou šťávou, paprikou a solí.
- Přidejte rybu, přikryjte a chlaďte 15 minut; limeta rybu tepelně neuvaří.
- Ihned podávejte vychlazené.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 610 kcal
- Bílkoviny
- 109,8 g
- Tuky
- 4,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 31,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 4,2 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,89 g
- Sodík
- 1 498 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 3,7 g
Na porci
- Energie
- 152,5 kcal
- Bílkoviny
- 27,4 g
- Tuky
- 1,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 7,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,1 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,22 g
- Sodík
- 374,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,94 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 71,8 kcal
- Bílkoviny
- 12,9 g
- Tuky
- 0,51 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 3,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Sodík
- 176,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,44 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Ryby
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal