Chicken korma
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
4 porce; samostatné Chicken korma.
4 porceHotová hmotnost 1 200 g
Suroviny
- 700 gKuřecí prsa
- 180 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
- 100 gKešu ořechy
- 180 gCibule
- 30 gGhí
- 20 gZázvor
- 7 gSůl
- 15 gČesnek
- 5 gŘímský kmín
- 6 gKoriandr (semínka)
- 2 gKardamom mletý
Postup
- Cibuli nakrájejte najemno. Kuře promíchejte se zázvorem, česnekem, římským kmínem, koriandrem, kardamomem a 4 g soli.
- Kešu rozmixujte s jogurtem do hladké pasty a nechte ji připravenou mimo žár. Přidejte 3 g soli a promíchejte.
- Ghí zahřejte na 170 °C, cibuli smažte 6 minut do zlata a kuře dalších 6 minut opečte.
- Stáhněte žár na 90 °C, vmíchejte jogurtovo-kešu pastu po částech a 10 minut míchejte, aby se omáčka nesrazila.
- Zakryté vařte 18 minut do jemné světlé omáčky a středu kuřete 74 °C; ghí i omáčka se podávají celé.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 926 kcal
- Bílkoviny
- 187,1 g
- Tuky
- 100,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 70,8 g
- Celková vláknina (USDA)
- 10,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 33,8 g
- Sodík
- 3 146,1 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,9 g
Na porci
- Energie
- 481,5 kcal
- Bílkoviny
- 46,8 g
- Tuky
- 25,2 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 17,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 8,4 g
- Sodík
- 786,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 2 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 160,5 kcal
- Bílkoviny
- 15,6 g
- Tuky
- 8,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 5,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,89 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 2,8 g
- Sodík
- 262,2 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,66 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Mléko, Skořápkové plody
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal