Nasi goreng
- Bez laktózy
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
- Vhodné k večeři
Hodí se méně k snídani.
Indonéská smažená rýže s kuřetem, vejcem a domácím kecap manis; 6 porcí.
6 porcíHotová hmotnost 1 750 g
Suroviny
- 420 gRýže dlouhozrnná
- 700 gVoda
- 450 gVykostěné kuřecí stehenní maso s kůží, syrové
- 180 gVejce
- 150 gCibule
- 25 gČesnek
- 55 gSójová omáčka
- 45 gCukr krystal
- 3 gKajenský pepř
- 25 gArašídový olej
Postup
- 420 g rýže propláchněte, zalijte 700 g vody, 14 minut vařte pod pokličkou a 20 minut rozprostřenou chlaďte.
- Shoyu, cukr a kajenský pepř 3 minuty mírně zahřívejte, až vznikne hustá sladko-slaná omáčka. Kuře nakrájejte na malé kostky.
- Ve velmi horkém woku použijte 40 g oleje a připravujte dvě stejné dávky. V každé nejprve opečte polovinu kuřete 3 minuty, přidejte polovinu cibule a česneku na 2 minuty.
- Do každé dávky vmíchejte polovinu rýže, vejce a omáčky a 3 minuty rychle restujte. Obě dávky spojte a podávejte.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 3 316 kcal
- Bílkoviny
- 135 g
- Tuky
- 120,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 409,9 g
- Celková vláknina (USDA)
- 9,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 31,2 g
- Sodík
- 3 701,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 9,3 g
Na porci
- Bílkoviny22,5 g17 %
- Tuky20,1 g33 %
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)68,3 g50 %
Podíl energie z bílkovin, tuků a sacharidů (4 / 9 / 4 kcal na g), nikoli podíl podle hmotnosti.
- Energie
- 552,7 kcal
- Bílkoviny
- 22,5 g
- Tuky
- 20,1 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 68,3 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,6 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 5,2 g
- Sodík
- 617 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,5 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 189,5 kcal
- Bílkoviny
- 7,7 g
- Tuky
- 6,9 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 23,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,56 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,8 g
- Sodík
- 211,5 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,53 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Některá množství surovin vycházejí z doložených odhadů nebo předpokládané velikosti kuchyňské míry.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Vejce, Arašídy, Sója
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal