Kafta z hovězího
- Bez laktózy
- Bez lepku
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
- Vhodné na oběd
Hodí se méně k večeři.
Čtyři porce hovězí kafty s cibulí, petrželí a teplým kořením.
4 porceHotová hmotnost 840 g
Suroviny
- 800 gHovězí mleté maso 20 % tuku
- 180 gCibule
- 45 gPetrželová nať
- 4 gŘímský kmín
- 3 gNové koření mleté
- 1 gSkořice mletá
- 2 gČerný pepř mletý
- 6 gSůl
Postup
- Cibuli nastrouhejte najemno a petržel nasekejte najemno; obojí ponechte ve směsi.
- Hovězí, cibuli, petržel, římský kmín, nové koření, skořici, černý pepř a sůl hněťte 8 minut, až je směs soudržná.
- Přikryté nechte 15 minut v chladu odpočívat, aby se směs zpevnila.
- Rozdělte směs na osm stejných dílů a kolem osmi kovových špízů vytvarujte dlouhé válečky.
- Grilujte při 220 °C 5 minut z jedné strany, otočte a grilujte dalších 5 minut, až střed dosáhne 72 °C.
- Nechte 3 minuty odpočívat a podávejte po dvou kaftách na porci.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 2 150,6 kcal
- Bílkoviny
- 141,8 g
- Tuky
- 161,8 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 25,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 6,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 61 g
- Sodík
- 2 895,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 7,2 g
Na porci
- Energie
- 537,6 kcal
- Bílkoviny
- 35,5 g
- Tuky
- 40,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 6,4 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,7 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 15,2 g
- Sodík
- 723,9 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,8 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 256 kcal
- Bílkoviny
- 16,9 g
- Tuky
- 19,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 3,1 g
- Celková vláknina (USDA)
- 0,79 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 7,3 g
- Sodík
- 344,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,86 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
Alergeny
Neobsahuje žádný ze 14 hlavních alergenů.
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal