Jednoduchý jogurtový naan
- Vegetariánské
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Čtyři kynuté jogurtové placky pečené nasucho jako samostatná příloha; 1 naan na porci.
4 porceHotová hmotnost 540 g
Suroviny
- 320 gMouka pšeničná univerzální (US all-purpose)
- 180 gBílý jogurt plnotučný 3,25 %
- 5 gPekařské sušené droždí
- 100 gVoda
- 5 gSůl
Postup
- Mouku, jogurt, droždí, 100 g vody a sůl hněťte 8 minut do měkkého těsta a nechte 60 minut kynout.
- Těsto rozdělte na 4 díly, každý vyválejte do placky (5 minut) a nechte 10 minut odpočinout.
- Každý naan pečte na velmi horké suché pánvi 3 minuty z každé strany a podávejte horký.
Tradice receptu
Dosud neověřeno
Tento recept zatím neprošel kontrolou podle doložené kulinářské reference.
Vytvořit menu z tohoto receptu
Výživové hodnoty
Vypočteno z vybraných surovin; nejde o laboratorní měření.
Celý recept
- Energie
- 1 290,9 kcal
- Bílkoviny
- 41,3 g
- Tuky
- 9,4 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 254,6 g
- Celková vláknina (USDA)
- 10 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 4,3 g
- Sodík
- 2 033,7 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 5,1 g
Na porci
- Energie
- 322,7 kcal
- Bílkoviny
- 10,3 g
- Tuky
- 2,3 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 63,7 g
- Celková vláknina (USDA)
- 2,5 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 1,1 g
- Sodík
- 508,4 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 1,3 g
Na 100 g hotového jídla
- Energie
- 239 kcal
- Bílkoviny
- 7,7 g
- Tuky
- 1,7 g
- Celkové sacharidy (výpočtem z rozdílu)
- 47,2 g
- Celková vláknina (USDA)
- 1,8 g
- Nasycené mastné kyseliny
- 0,8 g
- Sodík
- 376,6 mg
- Sůl (sodík × 2,5)
- 0,94 g
Sůl je přepočtena ze sodíku (g soli = mg sodíku × 2,5 / 1000) a zahrnuje sodík ze všech surovin.
Pomlčka znamená neznámou hodnotu, nikoli nulu.
Omezení výpočtu
- Výživové údaje jsou vypočtený odhad, ne laboratorní měření.
- Hotová hmotnost je redakční odhad.
- Počet porcí je redakční odhad (střed rozsahu ve zdroji nebo odhad podle typu pokrmu a energie).
- Vláknina, nasycené tuky a sodík tepelně upravených surovin jsou odhadnuty ze spotřebovaného množství surovin; u scezovaných surovin je sodík zahrnut jen tam, kde je ponechané množství výslovným redakčním odhadem.
- Některé vlivy přípravy se v tomto výpočtu nepodařilo určit.
Alergeny
Obsahuje: Lepek, Mléko
Odvozeno ze surovin – ověřte složení na obalu.
Zdroje údajů o potravinách
- USDA FoodData Central SR Legacy (2018-04) · USDA Agricultural Research Service, FoodData Central SR Legacy. · CC0 1.0 Universal